چای ممتاز زرین سیلان چکش سبز 500 گرمی

چای دو پنکه در واقع نام یک شرکت خاص چای نیست، بلکه یک اصطلاح بازاری، به‌ویژه برای برند اکبر (akbar brothers) است. این نام از روی طرحی روی بسته‌بندی چای گرفته شده که دو پنکه یا فن را نشان می‌دهد.

چای دو پنکه به طور خاص به چای سیاه سیلان اشاره دارد که توسط شرکت‌های مختلفی تولید می‌شود.به طور خلاصه، وقتی از “چای دو پنکه” صحبت می‌شود، معمولاً منظور چای چکش سبز دو پنکه یا چای اکبر دو پنکه است که هر دو به دلیل کیفیت بالا و طعم دلپذیرشان در بازار ایران شناخته‌شده‌اند.

منظور از FBOPF  چیست؟

روی بسته‌بندی این چای می‌بینیم که عبارت FBOPF نوشته شده است.اما منظور از این عبارت چیست؟مجموعه چای اهورا خود را موظف می‌داند که شما را با موضوعاتی آشنا کند که دانش شما را در حوضه چای بیشتر کند.اینجا وارد مبحث تخصصی تری می‌شویم. روی بسته‌هایدچای ممکن است عباراتی را ببینیم که اصلا از آن‌ها چیزی متوجه نشیم. عباراتی مثل :

• OP1
• FBOPF
• FBOBF
• CTC

و غیره...

مثلا روی بسته بندی یک سری چای که در سایت موجود است عبارت OP1 ذکر شده است یا روی بسته‌بندی یه سری چای دیگه عبارت CTC ذکر شده است.معنی این عبارات به سایز برگ و قدرت رنگ و طعم چای بر‌میگردد که ادامه توضیح مفصلی در اینباره داده شده است.برای اینکه توضیحات جانبی درباره این محصول چای دوپنکه طولانی نشود ادامه‌ی این توضیح را در لینک زیر انجام می‌دهیم:

انواع چای چیست و نوشته‌های روی بسته‌های چای نمایانگر چه چیزی می‌باشد

چرا چای چکش سبز دوپنکه؟

ترکیبی از برگ‌های منتخب سیلان: با منشأ صددرصد سریلانکایی (Ceylon Tea)، این چای از مزارع کوهستانی و پربار سیلان انتخاب شده و با بالاترین استانداردها فرآوری می‌شود. ما در سایت گفته ایم که برگ‌ها طبق سایزی که دارند به درجات مختلفی طبقه‌بندی می‌شوند.گرید FBOPF (Flowery Broken Orange Pekoe Fannings) تضمینی برای کیفیت عالی و طعم تلخ اصیل آن است.کلمه‌ی Orange به میوه‌ی پرتقال اشاره ندارد!!! بلکه یک خانواده ی اشرافی هلندی اروپایی است.

کیفیت طعم: چای چکش سبز دوپنکه طعمی تلخ و قوی دارد، و مناسب حال کسانی‌ست که به‌دنبال چای‌های صنعتی یا کم‌مزه نیستند. تلخی آن را می‌شود اینگونه توصیف کرد:گس، دل‌چسب، ملایم و کاملاً طبیعی.

کیفیت رنگ‌دهی: بسیار خوشرنگ است. کیفیت رنگ و طعم چای عالی است و باقی ماجرا به مهارت فردی دارد که میخاهد چای دم کند.

بسته‌بندی عالی: طراحی بسته‌بندی با لوگوی معروف چکش سبز و دو پنکه اصالت چای است .این کارتن از محصول در برابر رطوبت و نور محافظت کرده و تا آخرین برگ، طراوت چای را حفظ می‌کند.

مارک اکبر – تضمینی جهانی: شرکت Akbar Brothers یکی از واقعا خوب‌های تولید کننده‌ی چای در جهان است. لوگوی رسمی Ceylon Tea (شیر نمادین) و مهر اصالت روی جعبه گواهی بر کیفیت و اصل بودن محصول است.

مواد لازم برای تهیه چای خوش‌رنگ و خوش‌عطر:

شاید بسیار بدیهی به نظر بیاید که خب برای تهیه چای یک قوری و یک سماور( یا چای‌ساز ) کافی است. ولی این همه ی ماجرا نیست...!!!  بسیار مهم است برای تهیه چای  خوش‌رنگ و خوش‌عطر از ۱) مقدار چای خشک مناسب و ۲) آب جوش اندازه و ۳) درجه حرارت صحیح استفاده کرد و طبق هر چای مقدار آب جوش و مقدار چای و درجه حرارت متفاوت است.

1. مقدار: برای هر نفر، یک قاشق چای‌خوری از چای خشک استفاده کنید‌.
2. آب: آب باید جوش آمده باشد، اما قبل از ریختن، ۲۰ الی ۳۰ ثانیه ثانیه صبر کنید تا از جوش بیفتد (حرارت ملایم‌تر برای دم کردن چای بسیار بهتر است‌).
3. زمان دم: قوری رو روی حرارت ملایم بگذار و به اندازه‌ی مقدار زمان مورد نیاز صبر کنید.زمان مورد نیاز بر حسب نوع چای و درجه حرارت و نوع قوری فرق دارد.

مراحل دم کردن چای ممتاز زرین سیلان چکش سبز

1. ابتدا کمی آب جوش را داخل قوری بریزید. بله درست خواندید!! ابتدا اصلا چای خشک داخل قوری نریزید.برای ریختن آب جوش داخل قوری اینگونه عمل کنید‌: برای‌ رسیدن به 2 استکان چای ابتدا کمی کمتر از 1 استکان آب جوش را داخل قوری بریزید.به همین نسبت میتوانید تناسب را رعایت کنید.(مثلا برای رسیدن به ۴ استکان چای به مقدار۲ استکان آب جوش را داخل قوری بریزید.
2. مرحله بعد صبر کردن است.حدود 20 الی 30 ثانیه صبر کنید آب جوش کمی از جوش بیفتد.‌
3. در مرحله‌ی بعدی برای هر نفر به اندازه‌ی ۱ قاشق چای‌خوری کامل روی آب جوش قوری بریزید.دقت شود که ما چای را روی آب جوش ریختیم نه اینکه اول چای بریزیم و بعد آب جوش روی چای بریزیم.این اشتباه است!!!!
4. سپس باید قوری را روی سماور یا قوری با شعله‌ی بسیار کم بگذاریم و 10 الی نهایت 15 دقیقه صبر می‌کنیم.اگر قوری شما پیریکس است و چای‌ساز دارید برای این نوع قوری چای‌سازدمای حدود 78 درجه عالی است.اگر قوری شما چینی است بهتر است برای دم کشیدن به چای حدود 15 الی 20 دقیقه فرصت بدهیم.
5. پس از گدشت زمان ذکر شده به ازای هر نفر نصف استکان آب جوش روی قوری چای اضافه می‌کنیم و مجدد ۵ دقیقه صبر میکنیم.
6. چای شما آماده است. نوش جان.....